O.d.G:

• Compiti attribuiti alla Commissione Mensa
• Definizione obiettivi e programma di lavoro
• Suddivisione dei compiti e definizione dei turni di controllo in base alle disponibilità dei genitori
• Rapporti con l’Amministrazione Comunale
• Programmazione di un percorso di educazione alimentare proposta da alcuni genitori come nuova iniziativa di informazione e formazione (attenzione al cibo biologico, conoscenza etichette, eventi, scadenza capitolato soc. Compass, gruppi di acquisto solidale…)
• Divulgazione delle informazioni
• Varie ed eventuali

Nell'avviare l'incontro odierno, la coordinatrice ins. Nadia Varotto saluta i presenti ed invita i nuovi rappresentanti della Commissione ad indicare il proprio indirizzo e-mail qualora mancante, per completare la mailing list e poter così facilitare la divulgazione delle informazioni.

Si ribadiscono i compiti della suddetta Commissione:
- ruolo di collegamento tra l'utenza e il titolare del servizio
- monitoraggio del gradimento del pasto e della qualità del servizio
- ruolo consultivo per quanto riguarda il menu scolastico, le modalità di erogazione e i capitolati di appalto
- visite al Centro Cottura e nei refettori delle mense scolastiche
- compilazione delle schede di rilevazione dopo la visita


Per quanto riguarda le visite presso le mense si decide per l'invio dei moduli di rilevazione sia al Comune sia a Compass. Un genitore chiede che in Comune le schede in oggetto siano protocollate in modo da poter avere un riscontro successivo. Si passa, quindi, ad una valutazione collettiva della suddetta scheda e si decide di formare un gruppo di lavoro che apporti alcune modifiche proposte (es. percentuale di gradimento). Si rendono disponibili: Spelta Cristina, Buoncore Lucia e Varotto Nadia.

Per quanto riguarda i tempi di attesa del pasto (Scuola dell'Infanzia V. Bachelet) l'ins. Menniti propone l'adozione di n. 2 carrelli di distribuzione delle vivande rispetto a quello unico attualmente in uso.

In merito ai turni di controllo, alcuni genitori si dichiarano disponibili ad alternarsi periodicamente nelle visite presso i refettori e/o Centro Cottura:

PLESSO M. MONTESSORI: Riva Cristina, Buoncore Lucia, Del Borrello Marisa, Spelta Cristina, Castagna Caterina
PLESSO M. POLO: Podavite Stefania
PLESSO V. BACHELET: Malpede Giusy, Bulla Angela , Ardau Franca, Bisaglia Silvia
PLESSO B. MUNARI: Pazienza Maria

Per i rapporti con l'Amministrazione Comunale, si costituisce un gruppo di lavoro così composto: Riva Cristina,Buoncore Lucia, Ritella Annamaria.

La Sig.ra Ritella Annamaria si rende disponibile anche per un raccordo con le altre Commissioni Mensa del territorio, soprattutto in vista della prossima gara di appalto per la nuova gestione del servizio di ristorazione scolastica. A questo proposito si propone un gruppo di lavoro che eventualmente possa discutere e condividere il capitolato di appalto con i responsabili del Comune.

I genitori disponibili a farne parte sono: Messina Ismaela, Spelta Cristina, Buoncore Lucia, Ritella Annamaria, Riva Cristina.

Viene ribadito che nel capitolato dovrà essere inserita una sezione riguardante le diete speciali, così come espressamente richiesto dalla Regione Lombardia. In particolare dovrebbe essere redatto un menu ad personam da parte di personale specializzato (e approvato dall'Asl) e consegnato alle famiglie.

I genitori di bambini con diete speciali sono concordi nel segnalare la monotonia di alcuni pasti forniti ai bambini celiaci e di alcune situazioni particolari incomprensibili (vengono dati 2 crackers e non il pacchetto intero che ne contiene 4…. o anche la mancata distribuzione di yogurt ai bambini celiaci).

Il gruppo di lavoro per le diete speciali è costituito da: Buoncore Lucia, Fermo Alessandra, Malpede Giusy.

La Sig.ra Restuccia Simona informa la Commissione che si è costituito di recente un gruppo di genitori per una nuova iniziativa di informazione/formazione in merito alla diffusione dei cibi biologici e ai gruppi di acquisto solidale. In particolare, in vista della scadenza dell'attuale capitolato, il gruppo si sta attivando per introdurre nelle mense scolastiche una maggior quantità di cibi biologici ed anche per organizzare alcune serate a tema di educazione alimentare. A tale proposito si stanno cercando dei professionisti che siano disponibili a fornire il proprio contributo.

L'ins. Varotto Nadia aggiorna i presenti sulla situazione inerente il problema dell'acqua potabile, che attualmente è in via di risoluzione. Comunque si rinvia alle comunicazioni ed agli aggiornamenti inviati dal Dirigente Scolastico a tutti i genitori.

Prossimamente le insegnanti referenti della C.M. si incontreranno con il Dott. Pogliani e la Dott.ssa Cacciatore per conferme e ragguagli circa le richieste e gli impegni assunti durante l'incontro del 18/11/2009 tra alcuni genitori e i responsabili del servizio.

La coordinatrice della C.M.
Nadia Varotto